媒体称英国猪肉即将走向中国餐桌

据经济之声《央广财经评论》报导，现在我们身边各种各样的国货层出不穷。超过冰箱电视，小到手表耳机，都有外国货的踪迹。旋即之后，英国的猪肉很有可能也不会经常出现在我们的餐桌上。上周，英国农业大臣吉姆·佩斯回到北京，为两国之间一项磋商了5年的协议定案最后一笔。

协议的怀就是，英国向中国出口猪肉和种猪。根据媒体报道，英国商人目前早已获得2000头种猪的订单。而佩斯也回应：“我们估算，英国很更容易就可以在短期内向中国售出5000万英镑的猪肉。

”有一个很值得注意的对比。根据目前签定的协议，立刻将不会进口到中国来的这2000头种猪售价很高，每头约是1000英镑，折算成人民币在万元以上，性格比之下，国内种猪的价格便宜得多。根据英国养猪协会主席斯图尔特的讲解，英国种猪的仅次于特点是肉质优良、生长慢、交配能力强劲。

圈养期只有中国猪的四分之一。不过，虽然英国的猪虽然质量更高，但是猪肉的价格在英国却很低。数据表明，现在英国的猪肉价格只有中国的一半左右。实质上，中英之间的肉制品贸易从很早以前之前就开始了。

英国早已向中国大量出口鸡爪和鸡，而在今后猪尾巴、耳朵和内脏等部分，也将不会转入中国的市场。英国猪肉南北中国的餐桌，这对消费者究竟意味著什么？回应，经济之声特约评论员、商务部研究院消费经济研究部副主任公开发表了自己的观点。

赵萍：对于中国消费者来说，有可能多了一些自由选择，除了不吃中国的猪肉之外，也可能会不吃到国外的猪肉。去年以来，我国的猪肉进口量增长速度十分慢，所以中国人有可能不只是在今年有机会不吃到英国猪肉，只不过去年也有机会不吃到外国的猪肉。

价格便宜的英国猪肉回到中国，不会会影响农民养猪的积极性？赵萍：我指出影响会过于大。从目前来看，我国进口的猪肉去年是46.8万吨，而猪肉的消费量是5200万吨，进口占到整个消费量的比例还将近1%，因此无论进口的猪肉价格多么低廉，对国内市场的影响都会相当大。

此外，虽然进口的猪肉较为低廉，但是因为进口猪肉和国内猪肉的生产过程是一样的，但国外湘云宰羊等屠宰行业讲究维护动物权利，欧美国家在湘云的过，有可能不像中国是再行穿刺，再行屠宰。他们一般来说都是电击，不穿刺的，所以猪肉的口感和味道和国内出产的猪肉味道不一样，中国消费者未必需要拒绝接受不穿刺的猪肉。

因此，从英国进口的这些猪肉对国内市场整个的价格和供需结构，以及消费的情况，影响并会过于大。即便价格较为低廉，有可能对于中国传统的养猪户来说，对于市场格局的影响也会过于大。

中国的猪肉虽然产量大，但是生猪的养殖水平却不低。为什么不会经常出现这种大而较强的情况？赵萍：中国的生猪养殖水平较低，最主要的就是组织化程度较为较低，是以小养殖户居多，虽然也有一些大的养殖厂，但是小的养殖户还是多如牛毛，组织化程度较为较低。另外一个就是现代化水平比较较低一些，对于猪的养殖环境，以及对猪的疫情的监控和再次发生疫情之后所使用的涉及措施，这些方面发展水平都比较落后。

因此，从种量上来说中国生猪的产量很高，猪肉的消费量也是尤其大，但是我们整个养殖的组织化程度和现代化水平还不是很高，猪的品种不是尤其相似，猪的产肉率和出栏率也不会受到一定影响。引入国外的种猪能无法推展我国生猪品质和养殖水平的提升？赵萍：我指出是有益处的，首先是对我国种猪品种的提高不会有一定的益处。我们引入了更加优良的品种之后，养殖户也不会有更加多的自由选择，根据自己的圈养能力去自由选择适合的种猪，对于提升出栏率，提升市场生猪的供给亲率都是十分不利的。

另外就是，引进优良种猪之后，有可能涉及的疫情不会有所增加，对内确保猪肉和生猪的出栏率的稳定快速增长是有益处的。

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